• EBC – Everest Base Camp : lo más destacado es llegar al Monte Everest Base Camp. ¡Todo el esfuerzo valió la pena!
• Namche Bazaar : La puerta de acceso al Himalaya. Es aconsejable utilizar al menos un día para aclimatación.
• Ciudad de Katmandú : pasa unos días en Katmandú, la capital de Nepal. Camine por Thamel, visite templos, mercados y restaurantes.
• Puente colgante de Hillary : de camino a Namche Bazaar, cruzará el puente colgante de Hillary.
• Aeropuerto de Lukla : El aeropuerto de Lukla es uno de los aeropuertos más extremos del mundo.
• Glaciar Khumbu : El glaciar de mas altura en el mundo.

Everest y la cumbre del Lhotse : es probable que veas el monte Everest y la cumbre del Lhotse varias veces en el camino. Tómate tu tiempo para disfrutar del paisaje. Es una experiencia que debes vivir.

Boudhanath en Katmandú

¿Qué tan difícil es la caminata al campamento base del Everest?

Conocerás personas con niveles de condición física y de edad completamente diferentes. Puede comenzar con un nivel de condición física promedio, pero debe tener en cuenta que puede esperar entre 6 y 8 horas de caminata por día. Sin embargo, no se requieren habilidades de escalada, raquetas de nieve o cuerdas.

Si asciende lentamente y se aclimata lo suficiente, no debería tener ningún problema con la altitud. Pero preste atención a su estado de salud para poder reconocer a tiempo los signos del mal de altura, como los dolores de cabeza. No suba más alto, manténgase a esa altura. Desciende si tus síntomas no mejoran.

Caminar despacio y beber mucho son claves para el éxito.

El mejor tiempo de viaje para las caminatas del Himalaya en Nepal
Hay dos períodos principales de viaje: la temporada de otoño en septiembre y octubre y la temporada de primavera en marzo, abril y mayo. Los meses de otoño tienden a ser secos y fríos, mientras que la primavera suele ser más cálida.

La temporada de tormentas empieza a principios de junio. Esto puede provocar condiciones nubladas y vistas limitadas. En mayo puede permanecer seco la mayor parte del tiempo, pero puede estar nublado por las tardes.

La ruta de Lukla al campamento base del Everest es cada vez más popular. Para evitar caminos llenos de gente, atascos frente a puentes colgantes y alojamientos muy frecuentados, es aconsejable planificar la caminata al campamento base del Monte Everest fuera de temporada.

1a etapa: Katmandú

2-4 días Altitud: 1400m

Antes de la caminata real al campamento base del Monte Everest, vale la pena pasar unos días en Katmandú, la capital de Nepal. Puede visitar los siguientes lugares destacados en Katmandú y sus alrededores:

• Thamel , el bullicioso centro turístico de Katmandú con sus restaurantes, tiendas de recuerdos y mercados.
• Boudhanath , es de las estupas más conocidas y de mayor tamaño del mundo
• Bhaktapur , la mejor conservada de las tres ciudades reales del valle de Katmandú
• Lalitpur / Patan , otra ciudad real que casi llega a Bhaktapur
• Swayambhunath , con una gran vista desde el templo de los monos
• Pashupatinath , el Ghat ardiente de Katmandú para las cremaciones de devotos hindúes
• Lukla: el aeropuerto más pequeño del mundo

2da etapa: Lukla y Phakding

Duración: 1 día
Altitud: 2840 my 2625 m

Lukla es el punto de partida de la caminata EBC. Vienes aquí con un micro avión desde Katmandú. El aeropuerto Tenzing-Hillary tiene la caracteristica de tener una pista de aterrizaje de solo 530 metros.

Asegúrese estar atentos a los aviones que llegan o salen del aeropuerto. ¡Los aterrizajes y despegues son emocionantes!. Suele llegar a Lukla en el vuelo de la mañana. Camine de inmediato hasta la primera etapa de Phakding. En el camino de regreso, tendrás más tiempo para explorar Lukla.

Ojalá hayas disfrutado de los últimos días en Katmandú, porque a partir de ahora seguiremos a pie . La primera etapa dura aproximadamente 4 horas, en su mayoría cuesta abajo hasta Phakding. No hay mucho que hacer en Phakding aparte de relajarse.

3a etapa: Namche Bazaar

Duración: 2 días incluyendo aclimatación
Altitud: 3440m

Namche Bazaar es el centro comercial de la región y la puerta de entrada al Himalaya. Namche es el lugar adecuado para prepararse para las próximas etapas. Aquí encontrará muchos restaurantes, cafés e incluso pubs irlandeses.

No se preocupe si ha olvidado algo. Hay un supermercado, farmacia, equipo de senderismo y cajeros automáticos aquí. En áreas más altas se vuelve mucho más difícil, más caro o incluso imposible conseguir estas cosas.

Siéntase libre de pasar otro día aclimatarse en Namche. En una caminata de medio día hasta el Hotel Everest View, puede ver el Monte Everest por primera vez en un día despejado.

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Incluso la cocina tailandesa no puede competir con la fusión de la cocina del sur de India, el norte de India, China, Indonesia, Europa y Malasia. Lo digo a pesar de que casi todas mis comidas favoritas son tailandesas.

En el país donde la comida es un deporte popular, la isla de Penang es sinónimo de buena comida. Si un puesto de fideos en Kuala Lumpur, Malaca o Singapur quiere vender más, escribe «Penang Char Koay Teow» o «Penang Hokkien Mee» en el cartel.

Penang no es solo la capital alimentaria de Malasia, sino probablemente de todo el mundo. La comida fusión ha estado de moda en Georgetown desde el siglo XVIII y no se puede caminar durante 5 minutos sin mirar varias cocinas. La elección es impresionante.

Pero también tiene donde elegir en Kuala Lumpur, Singapur, Ipoh y Malacca. La oferta es tan amplia y variada que resulta totalmente abrumadora en tu primera visita. Me tomó un buen mes encontrar mi camino.

 Kopitiam (sudeste de China)

La cafetería tradicional sirve platos del sudeste de China, es decir, cocina de Hokkien, Teochew y cantonesa. La comida está disponible en los puestos alrededor del Kopitiam, las bebidas en la propia casa. En Singapur, debido a las leyes restrictivas de comida callejera, a menudo no hay puestos, sino sólo un menú del propio Kopitiam.

Comida

Cada puesto en Kopitiam vende diferentes alimentos. Algunos platos comunes son:

• Popiah: rollito de primavera del sudeste de China
• Lor Bak: salchicha china frita
• Chee Cheong Fun: fideos rectangulares al vapor con tofu y pasta de pescado
• Char Kway Teow: fideos de arroz anchos fritos con camarones y carne. El plato «estándar de oro»
• Hokkien Mee / Hokkien Char: fideos finos y amarillos estofados con carne de cerdo y camarones.
• Wonton Mee: fideos finos de huevo con albóndigas y cerdo
• Pan Mee: fideos anchos con pescado seco crujiente
• Lor Mee: fideos anchos de color amarillo en una salsa espesa de y con huevos
• Curry Mee: fideos finos amarillos en salsa a base de coco
• Kway Chap: fideos de arroz anchos con cerdo, despojos de cerdo y huevos
• Pollo Claypot: Pollo frito en una olla de barro con arroz o fideos
• Tostadas Kaya o variantes de huevo: desayuno sencillo que no se sirve en uno de los puestos sino con la gente de bebidas.

Los platos de pasta tienen un sabor bastante similar. Las diferencias son el tipo y grosor de la pasta, el tipo de carne y la salsa. A menudo hay salsas picantes para condimentar, pero la comida aún no está particularmente caliente.

Puede pedir casi cualquier plato en forma de sopa o seco, es decir, con salsa. A veces también obtienes una olla de agua caliente para decidir por ti mismo si llenas o no. También hay dim sum en algunos Kopitiam. Estas son albóndigas chinas al vapor con un relleno, buenas para llevar.

Los kopitiams no son halal, hay carne de cerdo y alcohol.

Especialidades

Para una visión general aproximada, debe probar al menos sopa, platos secos y, sobre todo, pollo a la plancha. Pan Mee todavía me sabe muy bien.

Precio

Los precios oscilan entre 4-6 RM por plato.

Bebida

Debido a que aquí se sirve café del sudeste asiático con leche condensada dulce, los Kopitiams son especialmente interesantes para el desayuno. Por supuesto, hay té chino, así como cerveza. En la conservadora costa este, los restaurantes chinos son los únicos autorizados a servir cerveza. El café helado también está disponible para llevar en bolsas plásticas típicas de Malasia.

Ordenar

Pides tu bebida en Kopitiam y la comida en tu puesto preferido, tienes que pagar por adelantado, así que cuando llegue la comida o bebida. Tenga en cuenta que no puede comer aquí sin pedir una bebida.

Encontrar

Los kopitiams son extremadamente comunes en la costa oeste de Malasia, especialmente en Penang, Ipoh y Kuala Lumpur. En la costa este tienes que ir al barrio chino más cercano.

Detectar

Puede reconocer la cafetería por la escritura «Kopitiam» o «Kopi Kedai», en las mesas y en uno o más puestos de comida que están frente o directamente en la entrada.

Cuando comer

Los kopitiams suelen estar abiertos solo por la mañana y al mediodía.

Hoja de plátano (sur de la India)

La mayoría de los malayos nacidos en la India fueron trasladados originalmente de Tamil Nadu por los ingleses durante los días coloniales cuando Penang era parte de «India». Esto se refleja en una gran cantidad de restaurantes tradicionales del sur de la India. Estos restaurantes son particularmente conocidos por su Banana Leaf Thali, es decir, curry y arroz en una hoja de plátano.

Donde comer

En un restaurante de Banana Leaf no solo se come comida india, sino también como en la India. Eso significa que los camareros andan con sus ollas de arroz y tiffins de curry y siempre traen más suministros.

• Roti Canai: Pan plano con curry
• Roti Dhal: pan plano con guiso de lentejas
• Biryani: arroz frito del sur de la India
• Paratha: panqueques con relleno
• Thosai: dosa del sur de la India con curry, solo por la mañana
• Idli: bagels de arroz con chutney y sambal, solo por la mañana
• Thali de hoja de plátano: 4-5 curry diferentes con arroz y papadams, solo para el almuerzo
• Kotthu: tiras de roti fritas con carne o queso, solo por la noche
• Los restaurantes más grandes de Banana Leaf también ofrecen curry y otros platos indios por encargo.

A veces, en los restaurantes indios también hay bocadillos para llevar, p. Ej.

• Samosa: albóndigas fritas con relleno de patata
• Curry Puff: bolas de masa horneadas con relleno de curry
• Nonya Kuih: dulces cocinas malasias
• Dulces indios: postres extremadamente dulces como halwa, barfi, laddu, gulab jamun.
• Los puestos de Mamak incluso tienen platos para llevar, especialmente nasi lemak, arroz con coco en hojas de plátano.

Los restaurantes de Banana Leaf suelen ser vegetarianos. Generalmente no hay alcohol.

Especialidades

Para obtener una descripción general aproximada, debe probar al menos Masala Thosai, Banana Leaf Thali y Kotthu. Si puede encontrarlo en el menú, asegúrese de probar Palak / Saag Paneer. Creo que Biryani está totalmente sobrevalorado, pero para muchos indios también es esencial. Por supuesto, hay muchos más platos en la cocina del sur de la India.

Costo

Los precios son muy baratos y comienzan alrededor de 3 RM por plato.

Bebida

La bebida tamil por excelencia es el dulce chai indio, más conocido en Malasia como Teh Tarik. Desafortunadamente, el café solo está disponible como instantáneo y «Coffee Bru» no es café elaborado, sino solo una marca de café instantáneo. Las excepciones son los puestos Mamak, que venden café real, también como café helado en típicas bolsas de plástico para llevar.

Ordenar

Pide bebidas y comida a la camarera y recibe un papel con los artículos que ordenó. Se utiliza para pagar a la salida.

Encontrar

Los restaurantes Banana Leaf son los más comunes en las respectivas Little India, pero también se extienden por las ciudades. Casi no hay malasios con raíces indias ni restaurantes tamiles en la costa este de Malasia.

Detectar

Puedes reconocer un restaurante de hojas de plátano por el hecho de que suele ser muy pequeño. En la entrada del restaurante hay un gran plato caliente para dosa, kotthu, roti, etc. A veces, los restaurantes del sur de la India son simplemente puestos móviles, los llamados puestos mamak.

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Solo allí puedes explorar las 4 cocinas de Tailandia desde el norte de Tailandia, el sur de Tailandia, el centro de Tailandia hasta Isaan. Yo vivía en Bangkok de 5 años y se comió un número increíble de platos tailandeses. En este artículo aprenderás mucho sobre la comida en Tailandia .

 Comida del noreste de Tailandia: cocina de Isaan y Laos

Ensalada de papaya verde Som Tam de Isaan / Laos

La cocina tailandesa más dominante proviene de Isaan, en el noreste de Tailandia. Puedes encontrar puestos de comida Isaan en casi todo el país. La comida en Isaan es casi idéntica a la cocina de Laos.

Los platos típicos de Isaan son la ensalada de papaya verde Som Tam, la ensalada de carne Larb y el La comida en Tailandia es quizás la mejor del mundo . La comida de Isaan en el noreste de Tailandia se puede describir brevemente de la siguiente manera:

• Asar a la parrilla es la preparación más común
• Arroz pegajoso como guarnición
• mucha salsa de pescado fermentada
• Cerdo, pero también bagre

En Isaan se come casi todo lo que se arrastra y vuela: serpientes, pájaros, geckos, ranas, ardillas y todo tipo de insectos. Los perros rara vez se comen en estos días. La comida en Isaan en realidad no es particularmente picante. Pero es fácil hacer una ensalada de papaya no comestible picante usando 10 en lugar de 3 chiles.

La olla caliente tailandesa llamada Jim Jun proviene de Isaan. Pones los ingredientes crudos en un plato y los pones en una olla de barro hirviendo justo en la mesa. En Bangkok, cada segundo puesto de comida es de Isaan.

Comida del sur de Tailandia: pescado y curry de coco

El curry picante con pescado es típico del sur de Tailandia

Los típicos curry de coco y muchos platos de pescado, camarón y cangrejo provienen del sur gracias a miles de kilómetros de costa. Los platos típicos del sur de Tailandia son el curry muy suave Gaeng Masaman, el curry de pescado Gaeng Tai Pla y las brochetas de carne satay de influencia malaya.

Los alimentos del sur de Tailandia se pueden describir brevemente de la siguiente manera:

• Curry como preparación más común
• Arroz jazmín o fideos de arroz como guarnición
• mucha leche de coco
• muchos pescados y mariscos de mar

La comida típica del sur de Tailandia suele ser mucho más picante y picante que en el norte. Los fideos de arroz Khanom Jeen son típicos del sur de Tailandia. Viene con curry. Hay mucha ensalada en la mesa para servirte tú mismo.

En Bangkok, puede comer el sur de Tailandia en el patio de comidas del mercado de agricultores Or Tor Kor, cerca del mercado de fin de semana de Chatuchak .

Alimentos del norte de Tailandia: influencia de Myanmar

Khao Soi es el plato más famoso del norte de Tailandia

La más desconocida de las 4 cocinas tailandesas proviene del norte de Tailandia. La comida es muy similar a la del estado de Shan en el vecino Myanmar.

Las comidas tipicas de Tailandia son el curry suave de fideos Khao Soi, la ensalada de pomelo Tam som-o e innumerables salchichas fermentadas.

• Cocinar como preparación más habitual
• Fideos de huevo o arroz pegajoso como guarnición
• muchas verduras y hierbas
• casi ningún pez

Casi ningún coco crece en el norte de Tailandia. Por lo tanto, los curry son «curry de la selva» sin leche de coco, con la excepción de Khao Soi. En el norte, la gente también come menos picante.

Una comida típica del norte de Tailandia con varios platos se llama khantoke. En Bangkok se puede comer tailandés del norte en Madam Musur en Rambutri Road, cerca de Khao San Road.

Comida del centro de Tailandia y Bangkok: mezcla salvaje

Tom Yam Gung es del centro de Tailandia

Los platos de Bangkok son a menudo variaciones de las otras 3 cocinas, especialmente el curry del sur. Los platos típicos del centro de Tailandia son el curry verde Gaeng Kiao Wan, la sopa agria y picante Tom Yam Gung y platos de fideos de influencia china como el Pad Thai.

• Asar como la preparación más común
• Arroz jazmín como guarnición
• Fusion de las otras 3 cocinas
• Mezcla de carnes, pescados y mariscos

La comida en el centro de Tailandia es principalmente picante. El curry verde puede ser particularmente picante si está fresco y no ha estado hirviendo en todo el día. Los platos de fideos chinos son más comunes en el centro de Tailandia que en otras regiones. Además del sur de Tailandia, la mayoría de los inmigrantes chinos vinieron aquí.

El menú de los restaurantes tailandeses europeos incluye principalmente platos del centro de Tailandia.

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La multicultural ciudad-estado de Singapur se encuentra en una pequeña isla tropical en el sudeste asiático y, con alrededor de 11 millones de turistas al año, es una de las ciudades más visitadas del mundo.

La antigua colonia de la corona británica ofrece arquitectura, exuberantes espacios verdes y miradores impresionantes, así como una amplia gama de cultura y cocina culinaria. Rascacielos modernos, iglesias y templos históricos, oasis de plantas raras o mercados coloridos: Singapur tiene algo para todos.

Jardines por la bahía

La zona verde de 107 hectáreas se encuentra junto al embalse de Marina y ofrece un lugar para relajarse lejos del ajetreo y el bullicio de la gran ciudad. En el galardonado «Oasis verde» de la cosmopolita ciudad, se pueden admirar especies de plantas raras en largas caminatas.

Además de una maravillosa vista del mar, los “Supertárboles” anuncian una visita al Bay South Garden. Plantas raras deambulan por los troncos artificiales de las estructuras de acero de hasta 50 metros de altura, que se transforman en imaginativos árboles de luz bajo el cielo nocturno en el “Sky Show”. La mayor parte de la electricidad para abastecer todo el parque se genera a partir de energía solar.

La noria más grande de Asia se encuentra en el corazón de Marina Bay y, a una altura de 165 metros, ofrece una vista fantástica del paisaje del estado insular. Cuando la visibilidad es buena, los visitantes pueden ver lugares de interés urbano como el río Singapur, Empress Place o Merlion Park hasta 45 km en la distancia y echar un vistazo a la isla Sentosa.

Al atardecer, el horizonte de Singapur se baña en cálidos tonos dorados y naranjas y se fusiona con las aguas circundantes. Si desea admirar la ciudad resplandeciente por la noche a vista de pájaro, debe elegir el recorrido de 30 minutos en las últimas horas de la noche.

Jardines botánicos de Singapur

El parque, diseñado al estilo de un jardín paisajístico inglés, tiene una superficie de 74 hectáreas y ofrece espacio para un picnic y relajantes paseos. Los amantes de la naturaleza pueden disfrutar de más de 60.000 plantas diferentes y las flores del Jardín Nacional de Orquídeas, mientras que los amantes de la cultura pueden escuchar la música clásica de la Orquesta Sinfónica de Singapur de forma gratuita.

Los caminos sinuosos del sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO conducen a lo largo de las orillas del lago de los cisnes, sobre jardines de jengibre y plantas de la selva tropical hasta exuberantes valles de palmeras verdes.

Pequeña Arabia

Con sus calles sinuosas y sus coloridas tiendas alineadas, el barrio árabe parece un bazar concurrido en el Lejano Oriente. En el distrito de Kampong Glan, cuya arteria principal es Arab Street, los visitantes pueden admirar réplicas detalladas de las casas, comprar cestas hechas a mano y finas telas de seda o probar la variedad de especias de la cocina oriental. Situado en Muscat Street, el Majid Sultan es la mezquita más grande e importante de Singapur y con sus torres de cúpula dorada sobre los tejados del barrio musulmán.

Pequeña india

Kampong Glan limita directamente con el barrio indio de Singapur, que recibe a sus visitantes con el aroma del curry, el azafrán y las varitas de incienso. Mientras que Buffalo Road está llena de numerosos puestos con verduras, frutas y especias tradicionales de la India, las pequeñas tiendas alrededor de Serangoon Road atraen con joyas de oro brillante y piedras preciosas, así como túnicas y saris coloridos. Además de los tres templos hindúes y budistas, la mezquita Abdul Gafoor es uno de los lugares más interesantes de Little India.

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Yoga, meditación, campos de arroz, surf: ¡estas son las palabras de moda que están en la cima! Y con razón en alguna parte. Bali en su conjunto tiene algo atractivo y relajante. Varitas de incienso por todas partes, ofrendas en las calles, la ropa tradicional y colorida, los templos, grandes o pequeños, en una calle lateral.

Bali tiene ese algo seguro. Y esa es probablemente la razón por la que tantos vienen aquí, año tras año. Y eso aunque Bali no es el lugar para ir a bañarse. Claramente, Bali tiene muchas platas, pero la mayoria son adecuadas para los surfistas (olas altas y fuertes, muchas playas con fondo pedregoso).

De vez en cuando encontrarás lugares adecuados para bañarte, pero no debes viajar a Bali con la expectativa de encontrar playas con aguas cristalinas y palmeras de fondo. No, cualquiera que viaje a Bali puede esperar lugares mágicos comoUbud espera ver una exuberante vegetación, los famosos campos de arroz y, en el norte, un pequeño escape del turismo y también ¡ bucear !

En general se puede afirmar:

• Ciudad de Kuta: ¡ Manos fuera! A menos que quieras emborracharte sin parar. Porque aquí mandan la fiesta, las drogas y el crimen.
• Ciudad de Seminyak: turística, pero hay playas que son buenas para nadar.
• Ciudad de Ubud: histórica, rodeada de arrozales, pero no cerca de la playa. Es bueno probar el yoga y hacerlo realidad.
• Región de Uluwatu: esta es la península de Bali. Un poco más tranquilo que el resto de la isla, pero bastante bueno para los surfistas.

También hay una pequeña isla justo al lado de Bali: ¡ Nusa Penida! Nuestros buenos amigos del blog de viajes Love & Compass estuvieron allí durante algún tiempo y se quedaron asombrados: ¡una isla paradisíaca, virgen, hermosa y otro consejo! ¡Puedes consultar su libro electrónico aquí! *

 JAVA 

java es la isla de mayor importancia de Indonesia. La capital, Yakarta, se encuentra aquí, al igual que el famoso espectáculo: el volcán Bromo , donde los turistas disfrutan del amanecer después de su ascenso.

El templo budista más grande del mundo también se encuentra aquí: el templo de Borobudur . Solo llegamos al volcán Ijen.escalar y haber dejado Java de nuevo. Por eso, podemos darte consejos para escalar el volcán Ijen, que no triunfa con un amanecer espectacular, sino con un espectáculo natural: cualquiera que esté parado en el cráter del volcán Ijen de noche puede ver las famosas llamas azules mientras se disparan.

Las burbujas de azufre en el volcán y los gases de azufre liberados allí hacen que las llamas azules ardan en el cráter por la noche. Y justo al lado: trabajadores.

Extraen dioxido azufre y lo transportan al cráter y al volcán día tras día, noche tras noche. Una imagen que quema, una aventura que nunca olvidaremos y una experiencia que te hace pensar.

SUMATRA

Si quieres conocer orangutanes en Indonesia , ¡debes dirigirte a Sumatra! Aunque ya tuvimos el honor de ver orangutanes en Malasia , nos hubiera encantado volver a verlos allí. Pero, como ya se dijo, ¡por supuesto que no lo logramos todo y estamos agregando esto a la lista de actualización!

Lo que hemos notado hasta ahora: ¡Debería ser posible en Bukit Lawang! Al mismo tiempo, se puede encontrar el lago Toba en Sumatra : ¡es el lago de cráter más grande del mundo! ¡Casi un lago real sobre un volcán!

SULAWESI

Bali, Lombok, Java … está bien … ¿de verdad lo quieres intacto? Luego a Sulawesi. Sulawesi no estaba en nuestra primera gira por Indonesia , pero regresamos. Permanecer en la isla de Sulawesi durante 2 meses.

La isla es gigantesca y ofrece mucha diversidad, eso es asombroso. Pero por lo que es particularmente conocido: el culto a los muertos Toraja. Una región muy específica de Sulawesi, donde todo gira en torno a la muerte, la ceremonia, los propios muertos.

Para explicar todo, eso iría más allá del alcance, ¡pero le invitamos a ver nuestro video de YouTube! Sulawesi también ofrece selvas como el Parque Nacional Tangkoko , una isla paradisíaca aislada llamada Islas Togian, algunos de los mejores sitios de buceo del mundo y mucho más.

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